Midi week-end
Les samedis et dimanches midi, en plus de la carte des classiques, notre chef mijote un plat inspiré de la cuisine de sa grand-mère (ou de la vôtre !) Notre staff vous en dira plus sur la recette du jour.
LA CARTE DU MIDI LE WEEK-END
Quelques plats qui mettent en appétit…
Poget Fines de Claire du Galon d’Or (4 pces)
n. 3 – chair ferme, iodées
16
Cardons de la ferme du Taulard
à la truffe noire du Jura vaudois
22
Choucroute de la mer – beurre blanc au Riesling
saumon d’Ecosse – haddock fumé – noix de St-Jacques – cabillaud Skrei
38
Saucisse à rôtir de Valentin Chappuis – sauce au vin de Lavaux et échalotes confites
purée de pommes de terre – légumes racines
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