Soir

LA CARTE DU SOIR

Quelques plats qui mettent en appétit…

Loup de mer de Corse à la plancha – vierge de tomates séchées – olives Taggiasche

polenta crémeuse au citron confit – asperges grillées – pignons

42

Filet mignon de porc fermier de Valentin Chappuis – sauce morilles

purée de pommes de terre – légumes racines

48

Fricassée de ris de veau aux morilles fraîches et ail des ours

légumes printaniers – pommes de terre grenaille

46