Soir
LA CARTE DU SOIR
Quelques plats qui mettent en appétit…
Poget Fines de Claire du Galon d’Or (4 pces)
n. 3 – chair ferme, iodées
16
Cardons de la ferme du Taulard
à la truffe noire du Jura vaudois
24
Choucroute de la mer – beurre blanc au Riesling
saumon d’Ecosse – noix de St-Jacques – cabillaud – haddock fumé
42
Saucisse à rôtir de Valentin Chappuis au vin de Lavaux
échalotes confites – purée de pommes de terre – légumes
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