Soir
LA CARTE DU SOIR
Quelques plats qui mettent en appétit…
Loup de mer de Corse à la plancha – vierge de tomates séchées – olives Taggiasche
polenta crémeuse au citron confit – asperges grillées – pignons
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Filet mignon de porc fermier de Valentin Chappuis – sauce morilles
purée de pommes de terre – légumes racines
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Fricassée de ris de veau aux morilles fraîches et ail des ours
légumes printaniers – pommes de terre grenaille
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